(圖片出自繪本：認識牛奶)
「媽咪！奶奶是從哪裡來的呢？」可愛好奇的孩子應該都問過你這樣的問題吧！
「ㄟ…就是乳牛的奶擠出來的啊！」
「那每一種牛都能擠牛奶嗎？哪一種牛的奶最多呢？」、「優格、起司、鮮奶油…又是怎麼做出來的呢？」
「ㄟ…」爸媽你開始不知如何回答了吧…我們通常也對牛奶非常詞窮和無知吧！讓我們一起來了解牛奶吧！
《認識牛奶》
這是一本﹝我知道我吃的是什麼﹞的系列繪本，讓孩子透過輕鬆趣味的圖文，引發對日常生活中食物來源的關心。讓孩子懂得飲水思源，了解食物生產與來源才能愛惜食品，進而更珍惜世界上的有限資源。本書用淺顯易懂的方式傳遞正確知識，並搭配可愛的插畫，使小讀者更容易吸收這些知識，讓正確的乳品與科普觀念從小扎根。
在工業化﹝集約畜牧﹞之下，為了讓人類有源源不斷的牛奶能喝，母牛被殘酷的對待，你知道嗎？
(圖片出自繪本：認識牛奶)
以前，乳牛生下小牛給小牛喝奶，多餘的牛奶則給人類喝。但是後來人類為了有更多的牛奶，卻讓母牛以「人工授精」方式讓牠們不斷生下小牛，讓母牛不斷地生產牛奶販售，因此生命力很快就耗盡了，最後被送進屠宰場還好，現在有一些人開始給予乳牛「友善畜牧」的環境…。
繪本特色
★「牛奶」知識，從來源到應用，一次完整學習！
1.乳牛和肉牛有什麼不一樣？
2.台灣的乳牛，主要以哪一種牛為主呢？
(圖片出自繪本：認識牛奶)
3.乳牛有幾個乳房？擠牛奶有哪些步驟呢？
4.乳牛擠出的奶怎麼變成我們買到的乳製品呢？牛奶的殺菌方法？你知道全脂牛奶、低脂牛奶、脫脂牛奶有什麼不同嗎？
5.優酪乳、優格、起司…是怎麼從牛奶變出來？
(圖片出自繪本：認識牛奶)
這些有關牛奶的小知識，一定會讓你感到新鮮又有趣的！
★食物營養及產品標籤知識，清楚說明，一看就懂！當購買牛奶時，包裝標示要怎麼看，才可以買到新鮮好喝的牛奶？
(圖片出自繪本：認識牛奶)
此書教導孩子了解食物的營養及特色，認識產品標籤，選擇安全有保障的食物。
★延伸台灣在地實用資訊，完整學習日常飲食知識
提供台灣本地訊息，幫助孩子更全面了解相關的飲食小常識。
★本書插圖非常生動有趣，讓親子以輕鬆、幽默的方式了解牛奶從哪裡來，以及許多乳牛與乳品的實用小知識。
《認識牛奶》~讓我們跟著牛奶一起踏上從牧場到市場的旅程。
作者 : 法蘭絲瓦.蘿虹 編譯者：思謐嘉（Sumika）
規格：精裝 頁數：48
出版：日月文化出版(大好書屋製作)
文/潛力種子兒童教育中心主任 吳怡璇(雙寶阿木)
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