《圖片出自繪本：認識蛋》
『媽咪！為什麼我們每天都要吃蛋？』
『媽咪！吃蛋的時候，在蛋殼內找到小雞嗎？』
『母雞每天都會下蛋嗎？』
『辛苦生蛋的母雞，被養在什麼地方？牠們都吃些什麼呢？』
當家中寶貝，不斷追問著你這些可愛的飲食問題，家長除了感覺很有趣之外，其實時常答不出來所以然吧？！
我們幾乎每一餐都吃蛋，平均每人一年就吃進145顆蛋，法國人甚至每人每年吃掉230顆蛋。但是關於「蛋」的實用知識，就連爸媽你可能也不明瞭！
〔我知道我吃的是什麼〕系列兒童繪本，善用幽默風趣的圖文，教育並引發孩子關心日常食物來源，延伸探討生態環保和健康問題，
現在，我們就跟孩子一起來認識蛋歐！
「蛋」知識，從來源到生活應用，一次完整學習！
蛋到底有多營養？
兩顆蛋含有的蛋白質含量，相當於１００公克的肉類和魚類歐！特別又以蛋黃特別營養。
母雞天天下蛋嗎？
要母雞天天下蛋是很累的，牠也需要休息呢！陽光、季節等因素會影響母雞下蛋的狀況，像是在冬天日照短，或夏季天氣太熱時，母雞每週只下兩、三次蛋而已。
我們吃的蛋裡為什麼沒有小雞？
母雞都被關在格子籠裡飼養，沒有跟公雞交配受精，所以產出的蛋都沒有小雞寶寶歐！
母雞下一顆蛋，大約需要多久時間呢？
答案是26小時。
為什麼有些蛋黃顏色不圖呢？
其實，蛋黃的顏色是跟母雞攝取的食物有關哦！
母雞為什麼會吃小石子？
從小沙石補充需要的鈣質，來製造雞蛋的蛋殼。
如何判斷蛋還能不能吃呢？
只要把蛋放入一杯水裡：新鮮的蛋，就會沉到水裡；如果蛋不新鮮了，就會浮在水面上。
連媽媽都想學的煮蛋小秘方有哪些呢？
在水煮到3分鐘立刻取出蛋，會得到蛋黃呈液狀軟嫩的帶殼糖心蛋；
若是蛋在水裡煮超過10分鐘，我們得到的就是一顆熟透的水煮蛋。
繪本特色
1.由陳志峰／國立中興大學動物科學系教授兼系主任專文導讀與審訂
2.從產地到餐桌，從營養到健康，精采實用的飲食教育繪本
告訴你蛋從何處來？它有什麼用途？如何保存蛋的新鮮？該怎麼判斷一顆蛋還能不能吃……甚至帶你了解蛋的來源──關於雞隻的飼養或培育方式，還有關於環境保育及健康等問題，連大人都覺得有趣歐！
繪本資料
作者：菲力普‧西蒙/著、陳志峰/審訂
譯者：思謐嘉
出版社：大好書屋
文/治療師雙寶阿木 吳怡璇(雙寶阿木掛名推薦好書)
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