潛力種子兒童教育中心

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　文：潛力種子兒童教育中心主任 吳怡璇

　　「甲罷沒?」是台灣人的常見的問候語，可見「飲食」對每個人的重要性！對於正處在發育時期的寶寶和孩童，更是相對重要。正確均衡的飲食可以幫助寶寶身體器官發育，讓孩子活潑健康不生病，更能增加寶寶大腦細胞組織的發展，幫助孩子智能學習上的發展，因此爸媽們必需瞭解且努力持續給予孩子均衡的飲食，同時從小建立孩子好的飲食習慣。

　　寶寶的飲食，從剛出生的吸吮奶水，緊接著副食品的體驗嘗試，逐步漸進到與大人相當的飲食，其實是一條漫長且需要媽媽不段的耐心和嘗試的路程，也通常在寶寶練習副食品的路上，媽媽往往會遇到許多的困難和挫折。

　　因此，潛力種子兒童教育中心依照不同年齡層，提供您每階段適合的飲食原則，同時提供您訓練進食習慣的方法，讓媽媽在餵奶、副食品的嘗試練習、飲食習慣建立的部份，能較順利且讓您的寶寶和孩子能頭好壯壯不生病。

【4-6歲兒童飲食】

1.      飲食熱量：

　　4-6歲女生兒童每天需要熱量1650卡，男生兒童每天需要熱量1800卡，建議一天飲食如下(一日的營養素應平均分配於三餐)  

　　　　　　　　依據衛生署修訂的「國人膳食營養素參考攝取量」

2.      飲食型態：

　　這階段兒童活動量更大，往往每日需另外再補充1-2次的點心，來補足熱量和營養。

3.      午點心選擇：

　　點心不等於零食，而是分量較少的正餐，點心盡可能包含三大營養素(穀類、蔬果和奶蛋)，如三明治+果汁。盡可能選擇少油、少糖、少鹽和少加工的食品為首選，尤其是有過敏體質的孩子，加工過的食品更要少吃。特別提醒，點心提供時間不要太靠近正餐時間，盡量在餐前2小時前提供，才不會影響正餐食慾。

4.　階段重點和小撇步：

　◎　尊重孩子適度的選擇：

　　4-6歲階段的兒童，已明顯有自主選擇能力，應該尊重孩子對自己飲食有「適度」選擇。這階段孩子對食物容易有明顯的喜惡程度，因此如同一類的食物孩子可以選擇一樣吃就好，如綠色蔬菜只吃一種，如此營養也均衡。父母不要用過度強硬和批判的態度要求孩子進食，當然也不能一昧的順從孩子。

　◎　獨立用餐習慣：

　　4-6歲的兒童應該培養獨立進食的習慣，盡可能讓孩子自己完成吃飯，不要再習慣餵食。食物份量應適當調整，不要老是裝太多食物，讓孩子感覺永遠吃不完，用餐時間約30分鐘以內最佳。

　◎　餐具的選擇：

　　3歲孩子可以使用一般湯匙用餐，3-4歲開始也可以練習使用筷子用餐，一般在5-6歲時孩子就可以輕鬆使用筷子吃飯。

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　◎　不提供咖啡因飲品，養成喝水習慣：

　　勿讓孩子習慣喝手搖茶飲，咖啡因只會讓孩子專注力更不集中，甚至影響食慾和睡眠，爸爸媽媽請協助孩子養成喝白開水的好習慣。

　◎　滿足孩子活動量：

　　讓孩子每天擁有足夠活動量，自然能增加食慾，建議每日提供適當的活動或運動。白天可安排中高強度的活動，讓孩子感到有流汗會喘的程度，如公園玩耍、跳繩、快跑、球類運動、游泳等活動；晚上可安排低強度的活動，如散步等，如此搭配讓孩子活動量足夠，可幫助食慾。

　　運動頻率可以一星期至少3次以上，每次至少30分鐘。

　◎　共同用餐氣氛：

　　盡可能讓孩子養成和家人一同用餐的好習慣。用餐前可以先提醒告知孩子必須準備結束手邊的遊戲或活動，可與孩子約定好，有把吃飯獨立完成後，可安排孩子喜歡的活動遊戲當做鼓勵。

　◎　食材多樣化：

　　家長要盡可能讓提供的食物豐富化，烹煮方式多變化，甚至偶爾像外面販賣的食物類似，讓孩子覺得家裡的食物很好吃的感覺喔！

　◎　參與煮飯時刻：

　　家長可以與孩子一起準備食物，幫助孩子和不喜歡的食物當朋友。孩子透過準備食物過程，了解食物並和食物當朋友，逐漸地接受不愛的食物，特別是味道較重的食物如大蒜等，如讓孩子一起剝蒜頭，一起剝洋蔥和剝柳丁等。

　◎　食品教育：

　　生活中家長可提供食物營養的教育機會，告訴孩子每種食物帶來的好處。